Herzhaftes Frühstück
Ob für das romantische Frühstück mit den Liebsten oder auch ein entspanntes Essen mit sich ganz allein, mit diesen Herz-Brötchen könnt ihr nichts falsch machen.
Zutaten:
- 500 Gramm Mehl
- 50 Gramm Zucker
- 40 Gramm Butter
- 2 Gramm Salz
- 1 Packung Trockenhefe oder 1 Würfel frische Hefe
- 200 Milliliter Milch
- Noch 1 Esslöffel Milch zum Bestreichen
- 1 Ei
Siebt das Mehl durch und gebt es in eine Schüssel. Im Anschluss macht ihr eine Kuhle und gebt die Hefe in die Mitte. Zucker, Butter und Salz infolge dessen am Rand hinzufügen. Zuletzt wird vorsichtig die Milch hinzugegeben. Knetet den Teig gut durch und lasst ihn dann circa 1 Stunde bei wärmerer Temperatur stehen.
Nach der Stunde könnt ihr den Teig ausrollen (am besten bestreut ihr die Unterlage mit Mehl). Wenn ihr eine herzförmige Ausstechform habt könnt ihr jetzt die Brötchen ausstechen. Falls ihr keine habt, könnt ihr sie auch einfach per Hand formen.
Heizt den Ofen auf 200 Grad vor. In der Zeit währenddessen er vorwärmt, fettet ihr ein Blech ein bzw. legt es mit Backpapier aus. Vermengt 1 Esslöffel Milch mit einem Ei. Legt die Brötchen auf das Blech und bestreicht sie mit der Milch-Ei-Mischung. Je nach Vorliebe könnt ihr die Brötchen noch mit Sesam oder Mohn bestreuen.
Wenn der Ofen nun vorgeheizt ist kommen die Brötchen in den Ofen und dürfen 15 Minuten backen.
Das war es auch schon. Genießt euer Frühstück und die ersten Frühlingstage. Bleibt gesund und passt auf euch auf!