Low-Carb-Pizza

Ich weiß nicht wie es euch geht, aber eine leckere Pizza hat schon etwas, vor allem da beim Belegen kaum Grenzen existieren.

 

Zutaten:

Boden:

  • 4 Eier
  • 150 Gramm Frischkäse
  • 200 Gramm geriebener Käse

Belag:

  • 100 Gramm Tomatensauce
  • 100 Gramm geriebener Mozzarella
  • Gemüse z.B. Pilze
  • Wurst z.B. Salami und/oder Schinken

 

Die Zubereitung der Pizza geht recht schnell. Heizt daher doch schon einmal vorab den Ofen auf 180 Grad bei Ober-/Unterhitze auf.

 

Vermengt zuerst den Frischkäse mit den Eiern. Wenn ihr alles mit dem Schneebesen gut verrührt habt, könnt ihr nun den geriebenen Käse untermischen. Das war es auch schon mit dem Teig.

Legt ein Backblech mit Backpapier aus und verteilt die Teigmasse darauf. Keine Angst: Die Masse ist noch ziemlich dünnflüssig, verfestigt sich aber nach dem Backen.

 

Lasst das Blech circa 30 Minuten im Ofen. Wenn der Teig fertig gebacken ist, könnt ihr die Tomatensauce, eure gewünschten Beilagen und natürlich den Mozzarella verteilen. Zuletzt kommt alles noch einmal für 10 Minuten in den Ofen. Fertig ist eure Pizza mit lediglich 9 Gramm Kohlenhydraten.