Mango-Creme

Schwere Winterkost war gestern – jetzt kommen die locker-leichten Frühlingsgerichte auf den Tisch! Wir starten mit einem fruchtig-milden Nachtisch, der so schnell und einfach geht, dass man ihn eigentlich jeden Tag machen könnte! Auch als Beitrag zum Buffet ist er der Hit!

 

Zutaten:

1 Päckchen getrocknete Mangos (ungezuckert) oder Mangos aus der Dose

2 Joghurts
Sahne nach Geschmack

Kokosraspeln zum Garnieren
evt. 1 Banane

 

Die Mangos am besten mit einer Schere in kleine Stückchen schneiden  und  über Nacht in einer Tasse Wasser einweichen (aber nicht zu viel Wasser nehmen!). Dann den Joghurt – und wenn ihr mögt eine zerdrückte Banane – dazugeben und alles im Mixer pürieren. Die Sahne steif schlagen und unter die Masse heben. Wem diese zuckerfreie Variante zu zuckerfrei ist, steht es natürlich frei, jetzt noch ein bisschen Zucker unterzuheben. Am Ende alles mit den Kokosraspeln dekorieren.

Tipp: Wenn ihr eher auf das Trend-Getränk vom Inder um die Ecke steht, könnt ihr euch und Freunden so auch schnell und einfach einen Mango-Lassi zaubern. Einfach statt Sahne die gewünschte Menge Milch mit Joghurt und Mango in den Mixer schütten und einmal ordentlich mischen!

Fertig in 5 Minuten!