Dressing für jeden Salat

Draußen wird es wieder grün, also warum nicht auch in eurer Küche? So ein leckerer Salat schmeckt und ist auch noch super gesund, oder? Ungesund könnte höchstens das Dressing sein.

Wer nicht weiß, wie man ein leckeres Dressing macht, der greift schnell zu Fertigsoßen. Diese Zeit ist nun vorbei. Mit diesen Soßen seid ihr immer gut vorbereitet.

1. American Dressing

Dieses Dressing passt super zu Blattsalat und Rohkost.

Zutaten:

  • Basis:
    • 150 Gramm Joghurt
    • 3 EL Créme fraîche
  • zum Verdünnen:
    • 2 EL Zitronensaft
  • nach Geschmack:
    • Tomatenmark
    • Zwiebeln

2. Balsamico-Dressing

Dieses Dressing passt super zu Caprese, gemischten Salaten (klassisches Balsamico-Dressing), zu Rucola (z.B. mildes Dressing mit Himbeeressig), zu Feldsalat (z.B. nussiges Dressing mit Walnussöl).

Die Basis für jedes Balsamico-Dressing ist 1 Teil Balsamico, 3 Teile Rapsöl und je nach Geschmack Pfeffer sowie Salz.

Zutaten für ein Balsamico-Himbeer-Dressing

  • 5 EL Rapsöl
  • 1 EL Balsamico
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Himbeeressig
  • 100 g Himbeeren
  • Salz und Pfeffer
  • Etwas Honig

Gebt zuerst den Balsamico, den Himbeeressig und etwas Salz in eine Schale. Vermengt alles gut mit einem Schneebesen. Im Anschluss wird schlückchenweise das Rapsöl unter Rühren hinzugegeben. Nun gebt ihr den Senf hinzu.

Die Himbeeren werden püriert und nun ebenfalls hinzugefügt. Zuletzt wird noch alles mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

3. Honig-Senf-Dressing

Die Basis für dieses Salatdressing sind 1 Teil Balsamico, 3 Teile Olivenöl und je nach Geschmack Dijonsenf und Honig. Es passt super zu Blattsalat (vor allem Rucola) und Fisch.

4. French Dressing

French Dressing passt zu gemischten Salaten, zu einem Krabbencocktail sowie Spargelsalat. Die Basis bilden 3 Teile Rapsöl, 1 Teil Essig sowie nach Geschmack Tomatenmark, Dijonsenf und Zwiebeln.

 

5. Italienisches Dressing

Wenn ihr mal wieder einen leckeren Blatt- oder Hirtensalat essen wollt, dann probiert es doch mit einem italienischen Dressing. Die Basis bilden 3 Teile Olivenöl, 1 Teil Weinessig und je nach Geschmack Thymian, Oregano, Basilikum und Knoblauch.

6. Joghurt-Dressing

Nun kommen wir zu einem Klassiker. Joghurtsoßen passen perfekt zu gemischten Salaten und Kartoffelsalat. Die Basis sind Naturjoghurt, Zitronensaft, Öl und je nach Geschmack Salz und Pfeffer. Auch Minze macht sich hier immer gut.

7. Asiatisches Dressing

Lust auf einen schönen Glasnudelsalat? Die Basis für das Dressing bilden 3 Teile Sesamöl, 1 Teil Reisessig sowie je nach Geschmack Honig, Ingwer und Sojasauce.